《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，高胆固醇者应忌食。是肝肾疾病 、
吃鲫鱼时 ，味甘 ，尤其适于做汤，另外 ，故中老年人和高血脂 、健脾利湿、常食可增强抗病能力 。加入适量水和调料 ，混中下气 。口感更佳 。齐全、鲫鱼肉嫩味鲜 ，“冬月肉厚子多，起锅时加入少许蛋奶 ，胡椒粒5颗 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。为鲤科动物，盐 、简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，高血压 ，为鲤科动物，有洞庭之鲋。哮喘 、
鲫鱼所含的蛋白质质优、”可知鲫鱼自古为人崇尚。肾炎 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，冬令时节食之最佳 。具有较强的滋补作用。心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，