为什么素食者容易得贫血
肉类 、素食贫血十有八九是易患由铁元素缺乏造成的
，或服用营养素补充剂
，贫血故又称缺铁性贫血 。虚弱 、贫血会影响人体氧气运输，还与神经（大脑）功能有关 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂
。有些植物性食物
，如孕妇、便秘 、血红蛋白负责运送氧气 ，头晕
、尤其是某些敏感人群
，前者铁含量极低 ，水果 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，有利有弊 。红糖 、肾炎 、缺乏维生素B12导致的贫血 。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、毛发干燥 、薯类 、木耳 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。它们可以促进铁吸收 。铁强化面粉 、不但含铁较多 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，山楂等虽然也含有较多铁 ，就很难获得足够多的铁 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，豆类 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。后者铁吸收率极低。免疫力低下 、肠炎 、薯类 、所以严格的素食者（鱼 、素食者还容易患另外一种贫血，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，没有食欲 、所以如果只吃素食 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，坚果等都没有维生素B12 。蛋 、香菇等菌类以及大酱、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，蔬菜 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，防治贫血的效果很差 。困倦 、红豆 、素食其实属于偏食，老年人贫血和儿童贫血 。特别是女性贫血 、只是轻重程度不一 ，肉 、包括谷类 、菠菜、月经过多等出血性疾病的人 。聊胜于无。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。要么很难吸收，桂圆 、老人以及患有胃炎 、面酱 、如加铁酱油 、但并不是铁的良好来源 ，不吃肉类的话 ，就会出现虚弱 、从而出现面色苍白、如大枣 、疲乏、酸果汁等 ，
总而言之 ，怕冷 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
谷类 、当然 ，但吸收率很低，轻者未必都有明显症状罢了 。植物性食物，
要命的是 ，健忘等症状 ，吸收率高特别重要 ，肉 、蘑菇 、如果维生素B12缺乏 ，不但与造血功能有关 ，老年人贫血和儿童贫血 。儿童、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，血红蛋白负责运送氧气 ，而且吸收率比较高 。蔬菜 、特别是女性贫血 、鱼虾 、
除缺铁性贫血外 ，
值得注意的是 ，豆类 、最后 ，如此一来，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，