做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭大料 、腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，茴香 、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭桂皮 、腌制盐 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、黄泥 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。轻轻放入鸭蛋，
5.将袋子扎紧 ，料酒、装入塑料袋 。
2.黄泥加水调成糊状 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、晾干 。封坛 。
3.将五香粉加盐混合 。腌制太久则过咸 。五香粉 。密封放置30天左右即可 。
根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，盐、花椒、水开后晾凉 。做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，