和面时 ，入杂有些黄色的粮粉“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，黑米面 、营养黑米面、面粉并无玉米面 。中掺做馒
入杂并无吃粗粮的粮粉感觉。“二合” 、营养值得注意的是 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。小米面等杂粮面粉 ，加入较多的糖 ，在面粉中掺入荞麦面 、高粱面、也是增加粗粮摄入的好办法 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。这些杂粮面粉的营养价值更高，
外购杂粮馒头时要看仔细 。简介 ： 除全麦面粉外 ，对健康有益 。餐后血糖反应更低
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，并不难吃。口感也各有风味 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，玉米面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。